Les Huîtres Courdavault Alain & Fils - Huîtres Cru 2019:100 Spéciales De Claires Marennes Oléron Calibre 3 (65/85 Grammes)
Les Huîtres Courdavault Alain & Fils
Les Huîtres Courdavault Alain & FilsCharente Maritime
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Huîtres Cru 2019:100 Spéciales De Claires Marennes Oléron Calibre 3 (65/85 Grammes)


9,10 € / kg72,80
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Origine Pictogramme drapeau Charente-Maritime
DLC à réception Pictogramme sablier 5 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 3/4 personnes
Pictogramme producteur fermier

C’est une huitre que l’ostréiculteur a sélectionné avant l’affinage pour sa forme régulière, sa rondeur et son épaisseur. Sa concavité, plus prononcée, annonce un volume de chair plus important. A la dégustation, la spéciale de claire se distingue de la fine de claire par la consistance plus affirmée de sa chair, son volume en bouche, un remarquable équilibre entre douceur et salinité. Pendant plusieurs semaines, elle va s’affiner dans les claires, ces bassins argileux peu profonds, qui vont lui permettre d’acquérir une qualité de coquille supérieure à une huître Spéciale de pleine mer.

Marque : Marennes oleron

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-Ouest

Type de peche : Elevage

Jours de livraison de Les Huîtres Courdavault Alain & Fils : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

Ingrédients : huitres
Désignation légale : Huîtres cru 2019: 100 Spéciales de claires Marennes Oléron calibre 3 (65/85 grammes)

La vitrine de Les Huîtres Courdavault Alain & Fils

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