Icone croix de fermeture
Bienvenue chez Hippolyte
Camion de livraison

Jours de livraison de Hippolyte : Mardi, Mercredi, Jeudi, Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 04 avril

La marque HIPPOLYTE est née en 2016 de la volonté de la Société Française Des Equidés de Travail (SFET) de créer un lien fort avec ses éleveurs de chevaux de trait Français en valorisant leur production auprès de cercles familiaux, amicaux et professionnels, garantie par une marque viande chevaline d'exception produite par des éleveurs passionnés et par des livraisons en circuit court.

Face au constat que le débouché principal des chevaux de trait est la viande, et que la plupart des chevaux de trait français partent à l'étranger, Equid'export (notre société) à décidé d'aider les éleveurs français en valorisant leur production en France. L'objectif est simple, découvrir ou redécouvrir la viande de cheval des 9 races de chevaux trait Français. Ce patrimoine inégalé présente des qualités gustatives et très saines.

Ces chevaux sont produits sur tout le territoire, valorisant des herbages du Massif Central, des Pyrénées, des Alpes, aux plaines de Franche Comté, Bourgogne, du Grand Est, de la Bretagne, des Hauts de France, de la Normandie et des Pays de la Loire.

La race, la provenance ou le mode d'élevage influent sur le goût et la saveur de nos viandes. C'est la force de ces élevages répandus sur la France entière.

Cette viande de cheval de Trait français est d'ores et déjà consommée à l'étranger et appréciée pour ses qualités gustatives. Il s'agit d'un véritable produit de luxe dans certains pays, servi uniquement dans des restaurants haut de gamme.

A l'issue d'une saison de pâturage permettant aux poulains de se construire dans les meilleures conditions, ils rejoignent nos fermes pour être soignés, nourris, engraissés et préparés dans le respect du bien être animal confié à Equid'export.

La marque HIPPOLYTE vous garantit des chevaux : - nés et élevés en France - soignés dans le respect du bien être animal - sans traitement antibiotique - nourris avec une base de foin ou enrubanné et un complément végétal de céréales d'origine Française - abattus à proximité de la ferme, dans un abattoir agréé.

Nous voulons aussi valoriser le cheval de trait pour son travail et nous avons donc créé l'école nationale du cheval vigneron pour travailler des chevaux de trait dans la vigne. Equid'export a aussi travaillé à la valorisation de l'énergie cheval en aidant à remettre des chevaux de trait dans les collectivités pour ramasser des déchets par exemple. Notre marque Hippolyte rentre donc dans un projet de filière de valorisation et de sauvetage des races de chevaux de trait françaises qui sont aujourd'hui plus que menacées.

Retrouvez nous: -sur Facebook: Hippolyte, votre viande chevaline française -sur Instagram: hippolyte.chevaline
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par OLIVIER, le suite à un achat le 07/02/2022
Super je cherchais désespéramment ce produit, j'ai apprécié et retrouvé un gout que j'avais presque oublié Merci, vous pouvez désormais me mettre dans la catégorie client habituel
Hippolyte
Réponse de Hippolyte
Merci pour votre retour très positif et bienvenue parmi nos clients
Écrit par SCEA V8, le suite à un achat le 09/02/2022
Producteur à l'écoute du consommateur et une viande de qualité. Merci pour votre travail. A très bientôt pour une prochaine commande.
Hippolyte
Réponse de Hippolyte
Merci pour votre retour et pour nos échanges
Écrit par Jessica, le suite à un achat le 03/02/2022
Au top viande de très bonne qualité je recommande et je recommanderais les yeux fermés
Hippolyte
Réponse de Hippolyte
Merci pour votre retour et votre recommandation.
Écrit par Sonia, le suite à un achat le 08/02/2022
100% satisfait...
Hippolyte
Réponse de Hippolyte
Merci, nous sommes ravis que votre commande vous ait satisfait.
Écrit par Alain, le suite à un achat le 31/01/2022
Parfais
Hippolyte
Réponse de Hippolyte
Merci
Écrit par Frédérick-Florian, le suite à un achat le 09/02/2022
Viande excellente. Conditionnement parfait. Très professionnel. On sent que ce producteur respecte et ses produits et ses clients. Je recommande.
Hippolyte
Réponse de Hippolyte
Merci pour ce retour très positif.
Écrit par LOUET, le suite à un achat le 04/02/2022
Super frais et goûteux
Hippolyte
Réponse de Hippolyte
Merci pour votre retour
Écrit par Nelly, le suite à un achat le 05/02/2022
je n'ai pas encore gouté tout les produits de ma commande, mais nous avons mangé le rôti de cheval très bon mais pour un morceau dans le rumsteack on aurait préféré plus de tendreté et une barde autour.
Hippolyte
Réponse de Hippolyte
Bonjour, Merci pour votre retour. L'absence de barde autour des rôtis et des tournedos et un vrai choix pour nous car le bardage est fait en gras de porc et certaines personnes qui consomment du cheval ne mangent pas de porc. Cordialement
Écrit par brigitte, le suite à un achat le 02/02/2022
je suis décue les deux rotis sont vraiment pas tendres c'est la première fois que je mange du cheval avec une si piètre qualité
Hippolyte
Réponse de Hippolyte
Bonjour, Merci pour votre retour, nous sommes désolé que vos rôtis ne soient pas tendres à votre goût car nous travaillons vraiment notre viande au niveau de la tendreté.
Noté par CHARLES, le suite à un achat le 03/02/2022

Charcuterie

Jambons, poitrines et lards

Plats Traiteurs

Brochettes & Marinades

Viandes

Autres viandes