Le Jardin des Gallines
Yonne
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Gigot D'agneau - 4 Tranches Sans Os

600 g

42,16 € / kg 25,30
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Origine Yonne
Conservation à réception 3 jours minimum
Format 4 tranches
Conservation frais
Portions 2/3 personnes

4 Tranches d'agneau sans os à poeler.
Les agneaux du ''Jardin des Gallines'' sont des agneaux d'herbage : Les agneaux tètent et pâturent auprès de leur mère (race anglo-saxonne rustique pour l'élevage de plein air), sur des prairies certifiées AB. Le fait de brouter de l'herbe, fait que leur viande est rouge. Ils sont abattus à l'âge de 5 mois, lorsqu'ils pèsent entre 40 à 50 kg de poids vif ( soit 18 à 26kg de carcasse).

Lieu d'élevage : Tannerre en Puisaye (89)

Lieu de naissance : Tannerre en Puisaye (89)

Lieu d'abattage : Cosne sur loire (58)

Morceaux de l'agneau : Gigot

Désignation légale : Gigot d'Agneau - 4 tranches sans os

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