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La ferme Lassalle - Fromage de brebis AOP Ossau-Iraty Fermier d'Estive - la part de 250g
La ferme Lassalle
La ferme Lassalle
4.91/5
sur 818 avis Pyrénées-Atlantiques

Fromage de brebis AOP Ossau-Iraty Fermier d'Estive - la part de 250g

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37,00 € / kg 9,25 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Pyrénées-Atlantiques
Format Pictogramme bouteille Sous-vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
AOP
Logo Pari Fermier
Pictogramme producteur fermier

Fromage de brebis emblématique des Pyrénées-Atlantique, on le reconnait à sa croûte orange et à son goût fleuri. Le fromage d’estive est un produit rare fruit d’une tradition millénaire : la transhumance. L’été nous partons en haut de la montagne avec nos bêtes pour quatre mois. Les brebis sont nourries exclusivement aux pâturages d’estive ce qui donne un lait très fleuri. Le lait est aussi transformé sur place à la montagne. L’ossau-iraty répond a un cahier des charges strictes, 240 jours de pâtures sont obligatoires, ogms dans l’alimentation et produits dans les croûtes sont interdits et il doit être affiné au moins quatre mois avant de pouvoir être vendu. Voilà pour les grandes lignes !

Informations produits et commandes
- Nos produits sont 100% fermiers et fabriqués artisanalement. Ce travail du vivant, rythmé par les saisons et les besoins de nos bêtes, ne nous permet pas de créer des produits uniformes. Aussi un même produit, peut avoir des textures et saveurs différentes selon la date de votre commande... Merci de votre compréhension.
- Pour toute commande combinée d'agneau ET de fromage, votre fromage vous sera envoyé en même temps que l'agneau ! Livraison en continu sur notre fromage.

Renseignements pratiques : C'est un fromage qui se conserve très bien, laissez le dans le papier d'emballage et mettez le dans le bac à légume du frigo. Vous pouvez aussi le mettre dans une pièce fraîche (12°c).

Allergènes : lait

Type de fromage : Les Pâtes Pressées Cuites

Type de lait du fromage : Brebis

Pays d'origine: France

Jours de livraison de La ferme Lassalle : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 04 avril

Ingrédients : lait de brebis, ferment, présure, sel
Désignation légale : Ossau-Iraty fermier Estive

La vitrine de La ferme Lassalle

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