Bigorneaux Noirs Cuits - Sachet De 500g
Côtes D'Armor
frais
Le bigorneau ( Littorina littorea ) est un petit gastéropode marin comestible à coquille spiralée d’un brun-vert à noir. On le trouve couramment le long des côtes bretonnes, accroché à un rocher à l’abri des courants marins et du vent. Le bigorneau est un met de choix très réputé pour sa chair tendre et succulente.Dégustation La cuisson de nos bigorneaux, à l'eau de mer selon la tradition, saura vous satisfaire pleinement. Vous pourrez ainsi les déguster directement. Le plus souvent, les bigorneaux sont simplement présentés en amuse-gueules, sur les plateaux de fruits de mer, ou avec du pain de seigle et du beurre. Décortiqués, ils peuventt être préparés en sauce, sautés à l’ail ou en salade. Les recettes de bigorneaux ne manquent pas et sont toutes aussi délicieuses ! Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7 ou FAO27-6 Méthode de pêche : pêche à pied Ce produit est frais, il peut donc être congelé
Pays d'origine: France
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