Les secrets de Caroline

Le Cul Noir Limousin est élevé selon un cahier des charges et un suivi stricts.
Nous avons fait le choix de développer un élevage de qualité basé sur le bien-être animal et le respect de l'environnement. Pour cela, nous veillons à diminuer au maximum le nombre de cochons à l'hectare.

Pour son alimentation, nous privilégions toujours des matières premières produites par des exploitations locales ou françaises sans OGM. Le Porc Cul Noir est un cochon trapu, large et bien campé sur ses pattes fines, des oreilles pointées en avant, tête et croupe recouvertes de grandes plaques noires. il croit lentement, bon marcheur et consommateur de glands et de châtaignes, Il est en terre limousine dans son élément naturel.

Chez Caroline, nous avons à cœur de vous faire plaisir en privilégiant des produits de qualité. C'est pour cela que notre gamme de verrines, les recettes régionales s'expriment de la façon la plus naturelle. Nous avons fait le choix d'une fabrication sans Conservateur et sans Colorant. Nos recettes se caractérisent par une fabrication artisanale dite à gros grain : une préparation comme autrefois.