La Boulette D'avesnes Rouge
La Boulette D'avesnes Rouge

La Boulette D'avesnes Rouge

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180 g

Origine

Origine Nord

Nord

Conservation à réception

Conservation à réception 30 jours minimum

30 jours minimum

Conservation

Conservation frais

frais

Producteur

La Boulette d'Avesnes est un mélange de Maroilles jeune et de Maroilles affiné. Les fromages sont malaxés puis enrichis de poivre, d'estragon et de sel. De forme conique, la Boulette d'Avesnes est façonnée à la main puis enrobée de Paprika. Véritable spécialité fromagère de l'Avesnois, ce fromage est particulièrement apprécié pour sa finesse et sa puissance.
L'apport de Paprika permettait aux mineurs de descendre ce fromage dans les mines sans qu'il ne moisisse.

Marque : 
La Ferme du Pont des Loups
Allergènes : 
Lait
Ingrédients : 
Maroilles, estragon, sel, poivre
Données nutritionnelles : 
Pour 100g:- energie : 1374 kj / 319 kcal- matières grasses : 27,25%- dont acides gras saturés : 17,84%- glucides : 0,58%- sucres : <0,5%- protéines : 21%- sel : 1,97%
Recette: 

Madeleines à la Boulette d'Avesnes Rouge

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 130 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 130 g de beurre
  • 1 Boulette d’Avesnes
  • 5 cl de bière blonde ch’ti
  • 100 g de lardons émincés et fumés
  • Sel & poivre

Préchauffez le four à 220°C.

Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir. Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine et la levure incorporée. Ajoutez ensuite le beurre refroidi puis la bière.

Incorporez ensuite les lardons avec une pincée de sel et de poivre. Coupez la Boulette d’Avesnes en petits morceaux et mélangez-les dans la pâte.

Répartissez la pâte dans chaque moule à madeleine et faites cuire au four environ 4 minutes à 220°c puis baissez le four à 160°C et laissez cuite encore 4 minutes. Laissez tiédir puis démoulez sur la grille ! Recette de "ça drache en Nord"

Frais de livraison : 5,90 €

Dès que vous aurez acheté 35,00 € de produits chez La Ferme du Pont des Loups, vous aurez la livraison gratuite !

Quand serez-vous livré ?

Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg.

Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Ferme du Pont des Loups va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.

Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure

Fraîcheur garantie du produit

La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transporté en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La Ferme du Pont des Loups.

  • Description
    • Origine

      Origine Nord

      Nord

      Conservation à réception

      Conservation à réception 30 jours minimum

      30 jours minimum

      Conservation

      Conservation frais

      frais

      La Boulette d'Avesnes est un mélange de Maroilles jeune et de Maroilles affiné. Les fromages sont malaxés puis enrichis de poivre, d'estragon et de sel. De forme conique, la Boulette d'Avesnes est façonnée à la main puis enrobée de Paprika. Véritable spécialité fromagère de l'Avesnois, ce fromage est particulièrement apprécié pour sa finesse et sa puissance.
      L'apport de Paprika permettait aux mineurs de descendre ce fromage dans les mines sans qu'il ne moisisse.

      Marque : 
      La Ferme du Pont des Loups
  • Composition
    • Allergènes : 
      Lait
      Ingrédients : 
      Maroilles, estragon, sel, poivre
      Données nutritionnelles : 
      Pour 100g:- energie : 1374 kj / 319 kcal- matières grasses : 27,25%- dont acides gras saturés : 17,84%- glucides : 0,58%- sucres : <0,5%- protéines : 21%- sel : 1,97%
  • Idée recette
    • Recette: 

      Madeleines à la Boulette d'Avesnes Rouge

      Ingrédients :

      • 2 œufs
      • 130 g de farine
      • 1 sachet de levure
      • 130 g de beurre
      • 1 Boulette d’Avesnes
      • 5 cl de bière blonde ch’ti
      • 100 g de lardons émincés et fumés
      • Sel & poivre

      Préchauffez le four à 220°C.

      Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir. Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine et la levure incorporée. Ajoutez ensuite le beurre refroidi puis la bière.

      Incorporez ensuite les lardons avec une pincée de sel et de poivre. Coupez la Boulette d’Avesnes en petits morceaux et mélangez-les dans la pâte.

      Répartissez la pâte dans chaque moule à madeleine et faites cuire au four environ 4 minutes à 220°c puis baissez le four à 160°C et laissez cuite encore 4 minutes. Laissez tiédir puis démoulez sur la grille ! Recette de "ça drache en Nord"

  • Livraison à domicile
    • Frais de livraison : 5,90 €

      Dès que vous aurez acheté 35,00 € de produits chez La Ferme du Pont des Loups, vous aurez la livraison gratuite !

      Quand serez-vous livré ?

      Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg.

      Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Ferme du Pont des Loups va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.

      Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure

      Fraîcheur garantie du produit

      La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
      La commande est transporté en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La Ferme du Pont des Loups.

La vitrine de La Ferme du Pont des Loups

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