Cancoillotte Ail Verrine 250g
Haute-Saône
frais
Le plus ancien et le plus célèbre des fromages fondus. Une fierté franc-comtoise qui ne laisse pas indifférent. Fabriquée à partir de Metton, elle se mange chaude ou froide pour accompagner des viandes, des légûmes. Quant aux puristes, ils la dégustent sur une tartine de pain beurrée.D'après la légende, la Caincoillotte existerait depuis 2000ans en Franche-Comté. Mais d'après certains historiens, son origine serait bien plus récente. En effet, elle daterait du XVIème siècle. Nicolas de Granvelle l'aurait introduite à la cour de Charles Quint. A Gray-la-ville, en Haute-Saône, entre Dijon et Besançon, la famille MAURON perpétue l'art de fabriquer la cancoillotte depuis maintenant 6 générations. Tout d'abord, il y a le Metton, fabriqué et affiné selon les méthodes ancestrales à partir de caillé de lait de vache écrémé, qui est pressé, émietté, puis laissé à fermenter en cave chaude jusqu'à ce qu'il prenne une couleur jaune d'or. Une fois le Metton fabriqué, celui-ci est fondu tout doucement, mélangé au beurre, l'eau salée et à l'ail pour obtenir la Cancoillotte à l'ail.
Allergènes : Lait
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: France
Jours de livraison de BEILLEVAIRE : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 24 avril
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de BEILLEVAIRE, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
|
Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
|
6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car BEILLEVAIRE va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par BEILLEVAIRE.
