ORANGE AMERE
L’orange amère est le fruit du bigaradier, un arbre d’origine du Sud-Est Asiatique de la même famille que l’orange douce, qui y est cultivé depuis 4000 ans. L’orange amère est un fruit rond de 7-8cm de diamètre. Sa peau épaisse est très parfumée. Sa pulpe est acide et amère. Il existe plusieurs variétés d’oranges amères dont la plus connue est l’orange de Séville, que nous utilisons pour notre confiture.
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