Jours de livraison de Fontalbat Mazars :
Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 27 avril
Fontalbat Mazars, ou l'association de deux familles au destin gourmand et au savoir-faire artisanal reconnu...
A la croisée du Lot et de l'Aveyron, dans le petit village de Montsales, l'entreprise familiale Fontalbat Mazars perpétue depuis 1940 le goût du vrai. Maria Fontalbat et son fils André s'établissent dans une petite ferme et commencent à fabriquer quelques produits régionaux traditionnels : saucissons, jambon, pâtés.
Charcutiers ambulants dès 1950, ils fidélisent très vite leur clientèle par la qualité de leur production.
En 1970, l'histoire de la famille Fontalbat prend une autre dimension avec l'arrivée de son gendre, Jean Mazars, d'où est né l'association Fontalbat Mazars.
Jean Mazars s'investit, dans un premier temps, au développement de la structure commerciale. La qualité des produits fabriqués est son souci constant, et dans un objectif de traçabilité, il favorise le contact direct avec le consommateur, en développant les marchés. En 1988, il ouvre même, à Villefranche de Rouergue, une boucherie, avant de se tourner aussi vers la vente par correspondance. C'est dans cette optique que l'idée leur est venue, il y a peu, de créer leur boutique en ligne sur Pourdebon!
Chez nous, vous retrouverez les saveurs de notre terroir aveyronnais... Nous travaillons en étroite collaboration avec des coopératives locales. Tous nos porcs sont certifiés « porc de l’Aveyron » c'est-à-dire né et élevé en Aveyron. Nous recevons chaque semaine une quarantaine de carcasses. Cela nous permet de travailler le porc à notre façon. Par exemple les cuisses sont parées de la sorte à obtenir des jambons avec suffisamment de gras et une viande tendre et persillée. Concernant le canard, nous travaillons en étroite collaboration avec de petits producteurs lotois. Enfin, nous fabriquons nos produits de la façon la plus artisanale et naturelle. Pour la confection de nos charcuteries cuites, nous utilisons exclusivement des pièces nobles, un assaisonnement naturel et c’est tout ! "
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par CLAUDE,
le
suite à un achat le 10/04/2024
Très bon produit
Je recommande
Noté par Jean-Yves,
le
suite à un achat le 29/02/2024
Noté par Jean-Yves,
le
suite à un achat le 08/04/2024
Écrit par Lavagne,
le
suite à un achat le 08/04/2024
Tout les produits sont excellents cordialement super produit
Écrit par Jean-Claude,
le
suite à un achat le 05/04/2024
Produits toujours très bons
Écrit par Catherine,
le
suite à un achat le 28/03/2024
Je pense que la viande devrait être extra mais pas encore consommée !
Écrit par Alain,
le
suite à un achat le 06/03/2024
Après coup, mon petit commentaire avisé. Boucher et charcutier dans la pure tradition des bonnes pratiques et de la sélection juste
des qualités bouchères. Les escalopes de veau du Ségala étaient d'un fondant et d'une noblesse de goût juste rosé en poêlé. Que ce bon plaisir dure pour l'enchantement de nos papilles.. Bravo! AP.
Noté par Edithe,
le
suite à un achat le 29/03/2024
Noté par Hervé,
le
suite à un achat le 01/04/2024
Écrit par Joelle,
le
suite à un achat le 06/04/2024
Colis arrivé hier et comme à chaque livraison c’est parfait ! Merci