FLEURS DE COQUELICOTS
Le confit de fleurs de coquelicots est un véritable bonbon à la couleur rouge du coquelicot. Cette plante sauvage de la famille des pavots fleurit à la fin du printemps et rougit les paysages. Vous en trouverez en pagaille sur les bords des routes de Provence. Le coquelicot tient son nom du coq dont il arbore la couleur chatoyante de la crête. Les noces de coquelicot sont l’anniversaire des huit ans de mariage dans le folklore français, il symbolise l’ardeur fragile, l’amour et le désir dont on doit prendre soin pour éviter de le laisser faner.
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