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Alban Laban - Confit de canard 1 aile et 1 cuisse présentation en bocal
Alban Laban
Alban Laban
4.81/5
sur 729 avis Pyrénées-Atlantiques

Confit de canard 1 aile et 1 cuisse présentation en bocal

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24,00 € / kg 18,00 EUR
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Origine Pictogramme drapeau
Logo Collège Culinaire de France
Logo Pari Fermier
Pictogramme producteur fermier

La cuisse et l'aile du canard sont parées, salées à la main. La salaison s'effectue toute la nuit. Le lendemain le demi-canard mijote dans sa graisse puis il est conditionné en bocal et stérilisé. Le bocal se garde 4 ans à l'abri de la lumière. Conseils de préparation : réchauffer le demi-canard avec la graisse. Débarrassez l'excédent de graisse. Poêlez ou réchauffez le confit au four à 150° pendant 20 minutes. Accompagnez de la garniture de votre choix : pomme de terre sautées, légumes poêlés, piperade, haricots tarbais... vous régalez trois convives. Cette spécialité est réalisée à partir de notre élevage de canard nourri avec les céréales complètes cultivées sur la ferme. Notre savoir-faire dévoile le luxe suprême de la simplicité d'hier reçu en héritage également la cuisine de cœur de notre grand-mère au quotidien. A consommer rapidement après ouverture.

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Alban Laban : Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : jeudi 04 avril

Ingrédients : Cuisse, aile, graisse de canard de la ferme Alban Laban, sel, poivre.
Désignation légale : Confit de canard ailes et cuisses présentation en bocal

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