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A la Truffe du Périgord - Caille Farcie
A la Truffe du Périgord
A la Truffe du Périgord
4.76/5
sur 291 avis Dordogne

Caille Farcie

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86,84 € / kg 16,50 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Dordogne
Portions Pictogramme avec des personnes 2 ou 3 personnes
Pictogramme artisan

Farce très fine avec à l'intérieur un médaillon de foie gras de canard. Produit très goûteux, à mettre deux heures avant dégustation au frigo pour que la gelée se forme naturellement car nous ne rajoutons aucun agents chimiques ou gélifiants.A déguster entre 6° et 8° en apéritif, en salade ou sur des toasts.

L’ensemble des spécialités que nous proposons est cuisiné selon des recettes ancestrales et dans le plus grand respect des traditions périgourdines.
Nous n’utilisons pas de sel nitrite, pas de colorant, et notre seul conservateur est notre maîtrise des stérilisations.
Nous travaillons avec des éleveurs du Périgord, avec lesquels nous avons un cahier des charges strict, suivant lequel les animaux sont élevés en plein air, nourris au maïs grain entier pour les canards comme pour les oies.

Renseignements pratiques : Conservation quatre ans à température ambiante

Marque : A LA TRUFFE DU PERIGORD

Pays d'origine: France

Jours de livraison de A la Truffe du Périgord : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 04 avril

Ingrédients : 1 caille désossée, foie gras de canard IGP Périgord 20%, farce de porc, sel, poivre, cognac (Fins bois, VSOP, Rémy Couillebaud).
Désignation légale : Caille farcie

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