Jambon Blanc

Jambon Blanc

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Origine

Origine Nièvre

Nièvre

Conservation à réception

Conservation à réception 5 jours minimum

5 jours minimum

Conservation

Conservation frais

frais

environ 8 tranches pour un poids total de 500g

Contenu : environ 7/8 tranches pour un poids total de 500gCuisse désossée, découennée, dénervée, dégraissée et parée - nous tranchons le jambon blanc par 4 tranches. La cuisse est saumurée et contient du sel nitrité (qui permet une conservation plus longue).

Provenance :
Issus de l'élevage de la famille Bardet. Les porcs restent en plein air toute l'année. Les porcelets sont en liberté et reste avec leur mère tout le temps du sevrage soit au minimum 4 semaines.
Ils sont ensuite élevés sur paille puis nourris avec des céréales, des oligoéléments.

Notre fonctionnement :
Tous nos animaux sont abattus après étourdissement dans l'Abattoir Communal de Luzy (Sud Morvan) certifié CE et OABA pour les techniques d'abattages.

Tous nos produits sont préparés et conditionnés sous vide dans notre salle de découpe par un charcutier professionnel.

Il est possible que, d'une pièce à l'autre, le poids varie de /- 10%. Veuillez nous en excuser.

Ce produits est frais, il peut donc être congelé

DLC Garantie 5 jours

Marque : 
Nature et Régions
Lieu d'élevage : 
Paray-Le-Frésil
Lieu de naissance : 
Paray-Le-Frésil
Lieu d'abattage : 
Luzy
Renseignements pratiques : 
Dégustation : Il est conseillé de les sortir du réfrigérateur et de leur sachet sous vide minimum 30 min avant la dégustation de nos produits.
Allergènes : 
Présence de LACTOSE
Ingrédients : 
Epaule de porc cuite + sel nitrité (Sel ordinaire et 0,6% de nitrite de sodium) + sel + saumure + rogalysse (sirop de sucre de canne, arômes naturels, alcool résiduel)Epaule de porc cuite + sel nitrité (Sel ordinaire et 0,6% de nitrite de sodium) + sel + saumure + rogalysse (sirop de sucre de canne, arômes naturels, alcool résiduel)
Données nutritionnelles : 
"valeurs nutritionnelles pour 100g : energie kj : 508 energie kcal : 121 matières grasses (g/100g) : 4.93 dont acide gras saturé (g/100g) : 0.399 glucides (g/100g) : 1.26 dont sucres (g/100g) : 1.26 protéines (g/100g) : 17.9 sel (g/100g) : 2.0725 ingrédi

Frais de livraison : 5,90 €

Dès que vous aurez acheté 35,00 € de produits chez Nature et Régions, vous aurez la livraison gratuite !

Quand serez-vous livré ?

Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg.

Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Nature et Régions va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.

Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure

Fraîcheur garantie du produit

La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transporté en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Nature et Régions.

  • Description
    • Origine

      Origine Nièvre

      Nièvre

      Conservation à réception

      Conservation à réception 5 jours minimum

      5 jours minimum

      Conservation

      Conservation frais

      frais

      environ 8 tranches pour un poids total de 500g

      Contenu : environ 7/8 tranches pour un poids total de 500gCuisse désossée, découennée, dénervée, dégraissée et parée - nous tranchons le jambon blanc par 4 tranches. La cuisse est saumurée et contient du sel nitrité (qui permet une conservation plus longue).

      Provenance :
      Issus de l'élevage de la famille Bardet. Les porcs restent en plein air toute l'année. Les porcelets sont en liberté et reste avec leur mère tout le temps du sevrage soit au minimum 4 semaines.
      Ils sont ensuite élevés sur paille puis nourris avec des céréales, des oligoéléments.

      Notre fonctionnement :
      Tous nos animaux sont abattus après étourdissement dans l'Abattoir Communal de Luzy (Sud Morvan) certifié CE et OABA pour les techniques d'abattages.

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      Marque : 
      Nature et Régions
      Lieu d'élevage : 
      Paray-Le-Frésil
      Lieu de naissance : 
      Paray-Le-Frésil
      Lieu d'abattage : 
      Luzy
      Renseignements pratiques : 
      Dégustation : Il est conseillé de les sortir du réfrigérateur et de leur sachet sous vide minimum 30 min avant la dégustation de nos produits.
  • Composition
    • Allergènes : 
      Présence de LACTOSE
      Ingrédients : 
      Epaule de porc cuite + sel nitrité (Sel ordinaire et 0,6% de nitrite de sodium) + sel + saumure + rogalysse (sirop de sucre de canne, arômes naturels, alcool résiduel)Epaule de porc cuite + sel nitrité (Sel ordinaire et 0,6% de nitrite de sodium) + sel + saumure + rogalysse (sirop de sucre de canne, arômes naturels, alcool résiduel)
      Données nutritionnelles : 
      "valeurs nutritionnelles pour 100g : energie kj : 508 energie kcal : 121 matières grasses (g/100g) : 4.93 dont acide gras saturé (g/100g) : 0.399 glucides (g/100g) : 1.26 dont sucres (g/100g) : 1.26 protéines (g/100g) : 17.9 sel (g/100g) : 2.0725 ingrédi
  • Livraison à domicile
    • Frais de livraison : 5,90 €

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