Merguez de lapin

Merguez de lapin

Choisir une quantité

260 g

Origine

Origine Loire-Atlantique

Loire-Atlantique

Conservation à réception

Conservation à réception 10 jours minimum

10 jours minimum

Format

Format 4 merguez de lapin sous-vide

4 merguez de lapin sous-vide

Conservation

Conservation frais

frais

Portions

Portions 2/3 personnes

2/3 personnes

Pari Fermier
Producteur

Ces merguez de lapin sont réalisées avec du lapin élevé sur la ferme, et à partir de porc biologique. Elles sont réalisées dans notre propre laboratoire de transformation. Sans sel nitrité, sans colorants ni conservateurs. Plusieurs possibilités de cuisson : plancha, barbecue, à la poêle (pas besoin de matière grasse, un peu d'eau, puis évaporation, et on fait griller)
Les lapins sont élevés sur la ferme pendant 90 jours minimum, puis abattus sur la ferme, ce qui génère beaucoup moins de stress pour l'animal, et donc se ressent sur la qualité de sa viande. Aucun antibiotique n'est utilisé en préventif, ni dans leur alimentation, ou dans l'eau de boisson.

Pour cuisiner au mieux les merguez : optez pour le barbecue et la plancha en été, la poêle en hiver!

Ce produit est frais, il peut donc être congelé.
Le poids peut varier de plus ou moins 5%, veuillez nous en excuser!

Lieu d'élevage : 
sur la ferme (La Turballe, 44)
Lieu de naissance : 
sur la ferme (La Turballe, 44)
Lieu d'abattage : 
sur la ferme (La Turballe, 44)
Renseignements pratiques : 
Ce produit est frais, il peut donc être congelé.
Ingrédients : 
Porc bio, lapin (min 40%), sel de Guérande, poivre, épices (paprika, piment doux, piment fort, cumin, coriandre, menthe), ail
Recette: 

Tomates farcies au lapin épicé


Portion : 6 personnes

Temps de Préparation : 15 minutes

Temps de Cuisson : 1 heure

Ingrédients :

  • 6 tomates
  • 200 g merguez de lapin de la Ferme du bois de Boulle
  • 50 g beurre
  • 1 oignon jaune
  • quelques brins ciboulette

 

Instructions
  1. Epluchez et hachez les oignons.
  2. Incisez les merguez et récupérez la chair. Mettez la moitié de l'oignon dans la chair à saucisse. Ajoutez le sel, le poivre et un peu de ciboulette.
  3. Coupez le haut des tomates et évidez-les. Poivrez et salez l'intérieur. Mettez la farce à l'intérieur et remettez les chapeaux.
  4. Déposez le reste de l'oignon dans un plat avec la chair des tomates.
  5. Mettez les tomates farcies dans le plat. Parsemez du reste de ciboulette et déposez une noisette de beurre sur chaque tomate.
  6. Faites cuire au four chaud à 180°C pendant 1 heure environ.
Retrouvez toutes nos autres recettes sur le blog  en cliquant ici !
 

Frais de livraison : 5,90 €

Dès que vous aurez acheté 35,00 € de produits chez Ferme du Bois de Boulle, vous aurez la livraison gratuite !

Quand serez-vous livré ?

Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg.

Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Ferme du Bois de Boulle va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.

Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure

Fraîcheur garantie du produit

La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transporté en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Ferme du Bois de Boulle.

  • Description
    • Origine

      Origine Loire-Atlantique

      Loire-Atlantique

      Conservation à réception

      Conservation à réception 10 jours minimum

      10 jours minimum

      Format

      Format 4 merguez de lapin sous-vide

      4 merguez de lapin sous-vide

      Conservation

      Conservation frais

      frais

      Portions

      Portions 2/3 personnes

      2/3 personnes

      Ces merguez de lapin sont réalisées avec du lapin élevé sur la ferme, et à partir de porc biologique. Elles sont réalisées dans notre propre laboratoire de transformation. Sans sel nitrité, sans colorants ni conservateurs. Plusieurs possibilités de cuisson : plancha, barbecue, à la poêle (pas besoin de matière grasse, un peu d'eau, puis évaporation, et on fait griller)
      Les lapins sont élevés sur la ferme pendant 90 jours minimum, puis abattus sur la ferme, ce qui génère beaucoup moins de stress pour l'animal, et donc se ressent sur la qualité de sa viande. Aucun antibiotique n'est utilisé en préventif, ni dans leur alimentation, ou dans l'eau de boisson.

      Pour cuisiner au mieux les merguez : optez pour le barbecue et la plancha en été, la poêle en hiver!

      Ce produit est frais, il peut donc être congelé.
      Le poids peut varier de plus ou moins 5%, veuillez nous en excuser!

      Lieu d'élevage : 
      sur la ferme (La Turballe, 44)
      Lieu de naissance : 
      sur la ferme (La Turballe, 44)
      Lieu d'abattage : 
      sur la ferme (La Turballe, 44)
      Renseignements pratiques : 
      Ce produit est frais, il peut donc être congelé.
  • Composition
    • Ingrédients : 
      Porc bio, lapin (min 40%), sel de Guérande, poivre, épices (paprika, piment doux, piment fort, cumin, coriandre, menthe), ail
  • Idée recette
    • Recette: 

      Tomates farcies au lapin épicé


      Portion : 6 personnes

      Temps de Préparation : 15 minutes

      Temps de Cuisson : 1 heure

      Ingrédients :

      • 6 tomates
      • 200 g merguez de lapin de la Ferme du bois de Boulle
      • 50 g beurre
      • 1 oignon jaune
      • quelques brins ciboulette

       

      Instructions
      1. Epluchez et hachez les oignons.
      2. Incisez les merguez et récupérez la chair. Mettez la moitié de l'oignon dans la chair à saucisse. Ajoutez le sel, le poivre et un peu de ciboulette.
      3. Coupez le haut des tomates et évidez-les. Poivrez et salez l'intérieur. Mettez la farce à l'intérieur et remettez les chapeaux.
      4. Déposez le reste de l'oignon dans un plat avec la chair des tomates.
      5. Mettez les tomates farcies dans le plat. Parsemez du reste de ciboulette et déposez une noisette de beurre sur chaque tomate.
      6. Faites cuire au four chaud à 180°C pendant 1 heure environ.
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  • Livraison à domicile
    • Frais de livraison : 5,90 €

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      Quand serez-vous livré ?

      Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg.

      Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Ferme du Bois de Boulle va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.

      Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure

      Fraîcheur garantie du produit

      La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
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