Merguez de lapin
Loire-Atlantique
10
jours minimum
4 merguez de lapin sous-vide
frais
2 ou 3
personnes
Ces merguez de lapin sont réalisées avec du lapin élevé sur la ferme, et à partir de porc biologique. Elles sont réalisées dans notre propre laboratoire de transformation. Sans sel nitrité, sans colorants ni conservateurs. Plusieurs possibilités de cuisson : plancha, barbecue, à la poêle (pas besoin de matière grasse, un peu d'eau, puis évaporation, et on fait griller) Les lapins sont élevés sur la ferme pendant 90 jours minimum, puis abattus sur la ferme, ce qui génère beaucoup moins de stress pour l'animal, et donc se ressent sur la qualité de sa viande. Aucun antibiotique n'est utilisé en préventif, ni dans leur alimentation, ou dans l'eau de boisson. Pour cuisiner au mieux les merguez : optez pour le barbecue et la plancha en été, la poêle en hiver! Ce produit est frais, il peut donc être congelé. Le poids peut varier de plus ou moins 5%, veuillez nous en excuser!
Renseignements pratiques : Ce produit est frais, il peut donc être congelé.
Lieu d'élevage : sur la ferme (La Turballe, 44)
Lieu de naissance : sur la ferme (La Turballe, 44)
Lieu d'abattage : sur la ferme (La Turballe, 44)
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Ferme du Bois de Boulle : Mercredi , Jeudi , Vendredi
Premier jour de livraison possible : vendredi 19 avril
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Ferme du Bois de Boulle, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Ferme du Bois de Boulle va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Ferme du Bois de Boulle.
Tomates farcies au lapin épicé
Portion : 6 personnes
Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 1 heure
Ingrédients : 6 tomates
- 200 g merguez de lapin de la Ferme du bois de Boulle
- 50 g beurre
- 1 oignon jaune
- quelques brins ciboulette
Instructions
- Epluchez et hachez les oignons.
- Incisez les merguez et récupérez la chair.
- Mettez la moitié de l'oignon dans la chair à saucisse.
- Ajoutez le sel, le poivre et un peu de ciboulette.
- Coupez le haut des tomates et évidez-les. Poivrez et salez l'intérieur.
- Mettez la farce à l'intérieur et remettez les chapeaux.
- Déposez le reste de l'oignon dans un plat avec la chair des tomates.
- Mettez les tomates farcies dans le plat.
- Parsemez du reste de ciboulette et déposez une noisette de beurre sur chaque tomate.
- Faites cuire au four chaud à 180°C pendant 1 heure environ.
