Jours de livraison de Fontalbat Mazars :
Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 24 avril
Fontalbat Mazars, ou l'association de deux familles au destin gourmand et au savoir-faire artisanal reconnu...
A la croisée du Lot et de l'Aveyron, dans le petit village de Montsales, l'entreprise familiale Fontalbat Mazars perpétue depuis 1940 le goût du vrai. Maria Fontalbat et son fils André s'établissent dans une petite ferme et commencent à fabriquer quelques produits régionaux traditionnels : saucissons, jambon, pâtés.
Charcutiers ambulants dès 1950, ils fidélisent très vite leur clientèle par la qualité de leur production.
En 1970, l'histoire de la famille Fontalbat prend une autre dimension avec l'arrivée de son gendre, Jean Mazars, d'où est né l'association Fontalbat Mazars.
Jean Mazars s'investit, dans un premier temps, au développement de la structure commerciale. La qualité des produits fabriqués est son souci constant, et dans un objectif de traçabilité, il favorise le contact direct avec le consommateur, en développant les marchés. En 1988, il ouvre même, à Villefranche de Rouergue, une boucherie, avant de se tourner aussi vers la vente par correspondance. C'est dans cette optique que l'idée leur est venue, il y a peu, de créer leur boutique en ligne sur Pourdebon!
Chez nous, vous retrouverez les saveurs de notre terroir aveyronnais... Nous travaillons en étroite collaboration avec des coopératives locales. Tous nos porcs sont certifiés « porc de l’Aveyron » c'est-à-dire né et élevé en Aveyron. Nous recevons chaque semaine une quarantaine de carcasses. Cela nous permet de travailler le porc à notre façon. Par exemple les cuisses sont parées de la sorte à obtenir des jambons avec suffisamment de gras et une viande tendre et persillée. Concernant le canard, nous travaillons en étroite collaboration avec de petits producteurs lotois. Enfin, nous fabriquons nos produits de la façon la plus artisanale et naturelle. Pour la confection de nos charcuteries cuites, nous utilisons exclusivement des pièces nobles, un assaisonnement naturel et c’est tout ! "
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Marie Paule,
le
suite à un achat le 05/03/2024
La saucisse sèche est trop fraîche
Noté par jean-pierre,
le
suite à un achat le 03/03/2024
Écrit par alain,
le
suite à un achat le 04/03/2024
nous connaissons bien la boutique de Villefranche ayant de la famille
pas très loin ! Donc nous avons eu l'occasion de gouter à bien des produits et toujours satisfaits !
Écrit par PHILIPPE,
le
suite à un achat le 01/03/2024
Veau de très bonne qualité.
Écrit par Renaud,
le
suite à un achat le 05/03/2024
Excellents produits
Écrit par Jean-Claude,
le
suite à un achat le 21/02/2024
Fricandeau magnifique !!
Écrit par François,
le
suite à un achat le 03/03/2024
produits conformes à notre attente
Écrit par NICOLE,
le
suite à un achat le 01/03/2024
toujours des produits excellents bientôt ma 19 eme commande c est tout dire:: Nicole G 10200
Écrit par Marcel,
le
suite à un achat le 29/02/2024
pas encore gouté
livraison correcte
Noté par SEBASTIEN,
le
suite à un achat le 22/02/2024
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Raison sociale :FONTALBAT MAZARS
N° SIRET :30905503600011
Adresse :LIEU DIT CARDAILHAC, , 12260 MONTSALES France