Jours de livraison de Fontalbat Mazars :
Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 03 mai
Fontalbat Mazars, ou l'association de deux familles au destin gourmand et au savoir-faire artisanal reconnu...
A la croisée du Lot et de l'Aveyron, dans le petit village de Montsales, l'entreprise familiale Fontalbat Mazars perpétue depuis 1940 le goût du vrai. Maria Fontalbat et son fils André s'établissent dans une petite ferme et commencent à fabriquer quelques produits régionaux traditionnels : saucissons, jambon, pâtés.
Charcutiers ambulants dès 1950, ils fidélisent très vite leur clientèle par la qualité de leur production.
En 1970, l'histoire de la famille Fontalbat prend une autre dimension avec l'arrivée de son gendre, Jean Mazars, d'où est né l'association Fontalbat Mazars.
Jean Mazars s'investit, dans un premier temps, au développement de la structure commerciale. La qualité des produits fabriqués est son souci constant, et dans un objectif de traçabilité, il favorise le contact direct avec le consommateur, en développant les marchés. En 1988, il ouvre même, à Villefranche de Rouergue, une boucherie, avant de se tourner aussi vers la vente par correspondance. C'est dans cette optique que l'idée leur est venue, il y a peu, de créer leur boutique en ligne sur Pourdebon!
Chez nous, vous retrouverez les saveurs de notre terroir aveyronnais... Nous travaillons en étroite collaboration avec des coopératives locales. Tous nos porcs sont certifiés « porc de l’Aveyron » c'est-à-dire né et élevé en Aveyron. Nous recevons chaque semaine une quarantaine de carcasses. Cela nous permet de travailler le porc à notre façon. Par exemple les cuisses sont parées de la sorte à obtenir des jambons avec suffisamment de gras et une viande tendre et persillée. Concernant le canard, nous travaillons en étroite collaboration avec de petits producteurs lotois. Enfin, nous fabriquons nos produits de la façon la plus artisanale et naturelle. Pour la confection de nos charcuteries cuites, nous utilisons exclusivement des pièces nobles, un assaisonnement naturel et c’est tout ! "
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Joelle,
le
suite à un achat le 06/04/2024
Colis arrivé hier et comme à chaque livraison c’est parfait ! Merci
Écrit par BEATRICE,
le
suite à un achat le 02/04/2024
Excellent foie gras, nous nous sommes régalés.
Écrit par Jean-Claude,
le
suite à un achat le 02/04/2024
Un jambon de qualité et de goût parfait !
Merci pour votre sérieux et professionnalisme.
Nous recommandons vivement !!!
Noté par Laurence,
le
suite à un achat le 27/03/2024
Noté par CHANTAL,
le
suite à un achat le 15/03/2024
Noté par Joelle,
le
suite à un achat le 19/03/2024
Écrit par ANNICK,
le
suite à un achat le 25/03/2024
Je recommande ce producteur la viande est excellente et les tripes sont bonnes.
Écrit par Sophie,
le
suite à un achat le 09/03/2024
très bon
Écrit par Annie,
le
suite à un achat le 25/03/2024
très bons produits
Écrit par Mauricette,
le
suite à un achat le 24/03/2024
J’en suis à ma dixième commande, n’étant pas maso, je peux attester que la marchandise est d’excellente qualité entre autres veritable saucisses de l’’Aveyron, un vrai plaisir gustatif, à recommander.
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Raison sociale :FONTALBAT MAZARS
N° SIRET :30905503600011
Adresse :LIEU DIT CARDAILHAC, , 12260 MONTSALES France