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Bienvenue chez Fontalbat Mazars
Camion de livraison

Jours de livraison de Fontalbat Mazars : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 04 avril

Fontalbat Mazars, ou l'association de deux familles au destin gourmand et au savoir-faire artisanal reconnu...

A la croisée du Lot et de l'Aveyron, dans le petit village de Montsales, l'entreprise familiale Fontalbat Mazars perpétue depuis 1940 le goût du vrai. Maria Fontalbat et son fils André s'établissent dans une petite ferme et commencent à fabriquer quelques produits régionaux traditionnels : saucissons, jambon, pâtés.
Charcutiers ambulants dès 1950, ils fidélisent très vite leur clientèle par la qualité de leur production.

En 1970, l'histoire de la famille Fontalbat prend une autre dimension avec l'arrivée de son gendre, Jean Mazars, d'où est né l'association Fontalbat Mazars. Jean Mazars s'investit, dans un premier temps, au développement de la structure commerciale. La qualité des produits fabriqués est son souci constant, et dans un objectif de traçabilité, il favorise le contact direct avec le consommateur, en développant les marchés. En 1988, il ouvre même, à Villefranche de Rouergue, une boucherie, avant de se tourner aussi vers la vente par correspondance. C'est dans cette optique que l'idée leur est venue, il y a peu, de créer leur boutique en ligne sur Pourdebon!

Chez nous, vous retrouverez les saveurs de notre terroir aveyronnais... Nous travaillons en étroite collaboration avec des coopératives locales. Tous nos porcs sont certifiés « porc de l’Aveyron » c'est-à-dire né et élevé en Aveyron. Nous recevons chaque semaine une quarantaine de carcasses. Cela nous permet de travailler le porc à notre façon. Par exemple les cuisses sont parées de la sorte à obtenir des jambons avec suffisamment de gras et une viande tendre et persillée. Concernant le canard, nous travaillons en étroite collaboration avec de petits producteurs lotois. Enfin, nous fabriquons nos produits de la façon la plus artisanale et naturelle. Pour la confection de nos charcuteries cuites, nous utilisons exclusivement des pièces nobles, un assaisonnement naturel et c’est tout ! "
Pictogramme artisan
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par Julien, le suite à un achat le 02/09/2023
Noté par christiane, le suite à un achat le 29/08/2023
Noté par Dominique, le suite à un achat le 28/08/2023
Écrit par Audrey, le suite à un achat le 23/08/2023
Livré en temps et en heure. Produits frais et consommés le soir même. C'était excellent !
Écrit par Francoise, le suite à un achat le 15/08/2023
Bonjour et MERCI à VOUS !!! Les produits sont frais , de très bonne qualité ...Ce n'est pas ma 1° commande et je n'es jamais été déçue !!! A bientôt pour une prochaine commande .... Mme F LENOIR
Écrit par sylvie, le suite à un achat le 24/07/2023
parfait en tout point
Écrit par Robert, le suite à un achat le 07/08/2023
EXCELLENTS PRODUITS DU TERROIR. BRAVO
Écrit par Olivier, le suite à un achat le 13/08/2023
Excellent produit. Je recommande
Écrit par eliane, le suite à un achat le 14/08/2023
Cependant beaucoup trop cher pour les cuisses de canard (Plus de graisse que de viandes, compare aux achats ailleurs à un prix de même.pas la moitié (commerçant à Paris du Limousin)
Écrit par paul, le suite à un achat le 07/08/2023
Beaux produits, on s'est régalé avec l'aligot entouré des saucisses grillées, des gésiers confits et du magret en brochettes aux mirabelles. Parfait. Un repas de fête à refaire.

La vitrine de Fontalbat Mazars

Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

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Fontalbat Mazars - Fricandeau

    350 g 15,71 € / kg
    5 ,50
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    Fontalbat Mazars - Jambonneau

      400 g 20,00 € / kg
      8 ,00
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      Fontalbat Mazars - Jambonneau

        190 g 27,36 € / kg
        5 ,20

        Jambons, poitrines et lards

        Saucissons et autres spécialités sèches

        Assortiments de charcuterie

        Foies gras crus et transformés

        Plats Traiteurs

        Plats préparés

        Epicerie Salée

        Plats en bocaux

        Spécialités canards et oies

        Légumes en conserves

        Viandes

        Boeuf

        Porc

        Veau

        Volailles

        Agneaux et moutons