Jours de livraison de Fontalbat Mazars :
Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 24 avril
Fontalbat Mazars, ou l'association de deux familles au destin gourmand et au savoir-faire artisanal reconnu...
A la croisée du Lot et de l'Aveyron, dans le petit village de Montsales, l'entreprise familiale Fontalbat Mazars perpétue depuis 1940 le goût du vrai. Maria Fontalbat et son fils André s'établissent dans une petite ferme et commencent à fabriquer quelques produits régionaux traditionnels : saucissons, jambon, pâtés.
Charcutiers ambulants dès 1950, ils fidélisent très vite leur clientèle par la qualité de leur production.
En 1970, l'histoire de la famille Fontalbat prend une autre dimension avec l'arrivée de son gendre, Jean Mazars, d'où est né l'association Fontalbat Mazars.
Jean Mazars s'investit, dans un premier temps, au développement de la structure commerciale. La qualité des produits fabriqués est son souci constant, et dans un objectif de traçabilité, il favorise le contact direct avec le consommateur, en développant les marchés. En 1988, il ouvre même, à Villefranche de Rouergue, une boucherie, avant de se tourner aussi vers la vente par correspondance. C'est dans cette optique que l'idée leur est venue, il y a peu, de créer leur boutique en ligne sur Pourdebon!
Chez nous, vous retrouverez les saveurs de notre terroir aveyronnais... Nous travaillons en étroite collaboration avec des coopératives locales. Tous nos porcs sont certifiés « porc de l’Aveyron » c'est-à-dire né et élevé en Aveyron. Nous recevons chaque semaine une quarantaine de carcasses. Cela nous permet de travailler le porc à notre façon. Par exemple les cuisses sont parées de la sorte à obtenir des jambons avec suffisamment de gras et une viande tendre et persillée. Concernant le canard, nous travaillons en étroite collaboration avec de petits producteurs lotois. Enfin, nous fabriquons nos produits de la façon la plus artisanale et naturelle. Pour la confection de nos charcuteries cuites, nous utilisons exclusivement des pièces nobles, un assaisonnement naturel et c’est tout ! "
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Stéphane,
le
suite à un achat le 29/08/2020
Sur cette commande, les produits ne sont pas très secs mais super bons. Tendres et moelleux.
Ça gagnerait peut-être à être un peu plus sec.
Noté par Gérard,
le
suite à un achat le 02/09/2020
Écrit par Flore,
le
suite à un achat le 01/09/2020
Toujours aussi bon
Noté par Patricia,
le
suite à un achat le 28/08/2020
Noté par Philippe,
le
suite à un achat le 29/08/2020
Écrit par michel,
le
suite à un achat le 18/08/2020
tres satisfait merci
Écrit par Nadege,
le
suite à un achat le 22/08/2020
parfait
Écrit par Claude,
le
suite à un achat le 12/08/2020
Ravie d'avoir réalisé ce 1er achat - colis très rapidement livré - en bon état et bien conditionné
Produits de bonne qualité (nous n'avons pas tout goûté à ce jour) mais la saucisse est excellent - dito le saucisson
Écrit par Viodrin,
le
suite à un achat le 19/07/2020
Pas encore goûter le jambon crû mais les merguez sont très bonne.
Écrit par Lionel,
le
suite à un achat le 10/07/2020
Emballage au top, des produits excellents, je recommande sans hésiter
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Raison sociale :FONTALBAT MAZARS
N° SIRET :30905503600011
Adresse :LIEU DIT CARDAILHAC, , 12260 MONTSALES France