Jours de livraison de Fontalbat Mazars :
Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 03 avril
Fontalbat Mazars, ou l'association de deux familles au destin gourmand et au savoir-faire artisanal reconnu...
A la croisée du Lot et de l'Aveyron, dans le petit village de Montsales, l'entreprise familiale Fontalbat Mazars perpétue depuis 1940 le goût du vrai. Maria Fontalbat et son fils André s'établissent dans une petite ferme et commencent à fabriquer quelques produits régionaux traditionnels : saucissons, jambon, pâtés.
Charcutiers ambulants dès 1950, ils fidélisent très vite leur clientèle par la qualité de leur production.
En 1970, l'histoire de la famille Fontalbat prend une autre dimension avec l'arrivée de son gendre, Jean Mazars, d'où est né l'association Fontalbat Mazars.
Jean Mazars s'investit, dans un premier temps, au développement de la structure commerciale. La qualité des produits fabriqués est son souci constant, et dans un objectif de traçabilité, il favorise le contact direct avec le consommateur, en développant les marchés. En 1988, il ouvre même, à Villefranche de Rouergue, une boucherie, avant de se tourner aussi vers la vente par correspondance. C'est dans cette optique que l'idée leur est venue, il y a peu, de créer leur boutique en ligne sur Pourdebon!
Chez nous, vous retrouverez les saveurs de notre terroir aveyronnais... Nous travaillons en étroite collaboration avec des coopératives locales. Tous nos porcs sont certifiés « porc de l’Aveyron » c'est-à-dire né et élevé en Aveyron. Nous recevons chaque semaine une quarantaine de carcasses. Cela nous permet de travailler le porc à notre façon. Par exemple les cuisses sont parées de la sorte à obtenir des jambons avec suffisamment de gras et une viande tendre et persillée. Concernant le canard, nous travaillons en étroite collaboration avec de petits producteurs lotois. Enfin, nous fabriquons nos produits de la façon la plus artisanale et naturelle. Pour la confection de nos charcuteries cuites, nous utilisons exclusivement des pièces nobles, un assaisonnement naturel et c’est tout ! "
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par BRIGITTE,
le
suite à un achat le 24/10/2023
Bonjour merci pour votre travail.
Très bonne viande de qualité.
Je suis satisfaite, sincères salutations
Écrit par Constance,
le
suite à un achat le 22/10/2023
produits délicieux, rôti savoureux et aligot généreux , en apéritif pâté excellent
à commander les yeux fermés, et vous êtes ... transportés en Aveyron !
Écrit par Alain,
le
suite à un achat le 21/10/2023
Livraison dans les temps.
Excellente saucisses, dont la section est bien plus imposante que les chipolatas habituelles.
L'aligot est également très bon. Prévoyez de faire un peu de muscu avant de mélanger la préparation dans la casserole
Écrit par patricia,
le
suite à un achat le 25/10/2023
J'ai commandé des escalopes de veau en grande quantité pour les congeler. Je ne les ai donc pas encore goûtées mais à l'aspect elles étaient vraiment belles. C'est vraiment de la bonne qualité, du niveau du meilleur veau de l'Aveyron et du Ségala que j'ai acheté jusqu'à présent.
Écrit par Catherine,
le
suite à un achat le 19/10/2023
succulent merci
Noté par Renaud,
le
suite à un achat le 21/10/2023
Écrit par Martine,
le
suite à un achat le 20/10/2023
Excellent jambon qui répond parfaitement à notre attente …. et est déjà bien entamé
Écrit par Henri,
le
suite à un achat le 09/10/2023
Bon mais trop salé. Ce jambon commence à s'ouvrir au 3/4.
Noté par Simone,
le
suite à un achat le 18/10/2023
Noté par pierre,
le
suite à un achat le 09/10/2023
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Raison sociale :FONTALBAT MAZARS
N° SIRET :30905503600011
Adresse :LIEU DIT CARDAILHAC, , 12260 MONTSALES France