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Bienvenue chez Fontalbat Mazars
Camion de livraison

Jours de livraison de Fontalbat Mazars : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 03 avril

Fontalbat Mazars, ou l'association de deux familles au destin gourmand et au savoir-faire artisanal reconnu...

A la croisée du Lot et de l'Aveyron, dans le petit village de Montsales, l'entreprise familiale Fontalbat Mazars perpétue depuis 1940 le goût du vrai. Maria Fontalbat et son fils André s'établissent dans une petite ferme et commencent à fabriquer quelques produits régionaux traditionnels : saucissons, jambon, pâtés.
Charcutiers ambulants dès 1950, ils fidélisent très vite leur clientèle par la qualité de leur production.

En 1970, l'histoire de la famille Fontalbat prend une autre dimension avec l'arrivée de son gendre, Jean Mazars, d'où est né l'association Fontalbat Mazars. Jean Mazars s'investit, dans un premier temps, au développement de la structure commerciale. La qualité des produits fabriqués est son souci constant, et dans un objectif de traçabilité, il favorise le contact direct avec le consommateur, en développant les marchés. En 1988, il ouvre même, à Villefranche de Rouergue, une boucherie, avant de se tourner aussi vers la vente par correspondance. C'est dans cette optique que l'idée leur est venue, il y a peu, de créer leur boutique en ligne sur Pourdebon!

Chez nous, vous retrouverez les saveurs de notre terroir aveyronnais... Nous travaillons en étroite collaboration avec des coopératives locales. Tous nos porcs sont certifiés « porc de l’Aveyron » c'est-à-dire né et élevé en Aveyron. Nous recevons chaque semaine une quarantaine de carcasses. Cela nous permet de travailler le porc à notre façon. Par exemple les cuisses sont parées de la sorte à obtenir des jambons avec suffisamment de gras et une viande tendre et persillée. Concernant le canard, nous travaillons en étroite collaboration avec de petits producteurs lotois. Enfin, nous fabriquons nos produits de la façon la plus artisanale et naturelle. Pour la confection de nos charcuteries cuites, nous utilisons exclusivement des pièces nobles, un assaisonnement naturel et c’est tout ! "
Pictogramme artisan
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par AUDREY, le suite à un achat le 12/12/2021
Mon Dieu que c'était bon ! Les 2 rosbeefs ont été liquidés en un rien de temps. La viande était délicieuse et se coupait comme du beurre. Bravo pour vos produit. Rapport qualité prix au top. Livraison produit et respect de la chaîne du froid ok ! Je recommande ce produit
Noté par cécile, le suite à un achat le 29/11/2021
Écrit par Lynda, le suite à un achat le 21/12/2021
Excellent foire gras poêlé. Je recommande
Noté par Patrice, le suite à un achat le 20/12/2021
Écrit par Marie, le suite à un achat le 09/12/2021
Malgré le problème de livraison, nous avons été enchanté de découvrir ces bons produits qui sentent le terroir ! merci
Noté par Auriane, le suite à un achat le 30/11/2021
Écrit par Maryvonne, le suite à un achat le 07/12/2021
Foie gras excellent ! et le conditionnement est au top ! le friton de canard est excellent aussi. Le délai de livraison a été respecté avec un bon suivi du colis.
Écrit par gerard, le suite à un achat le 16/12/2021
Première command chez ce produteur , mais pas la dernière . Un très bon foie gras , et las cuisses de canard cofites sont à recommander .
Noté par josyane, le suite à un achat le 09/12/2021
Noté par patricia, le suite à un achat le 17/12/2021

La vitrine de Fontalbat Mazars

Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

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Fontalbat Mazars - Fricandeau

    350 g 15,71 € / kg
    5 ,50
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    Fontalbat Mazars - Jambonneau

      400 g 20,00 € / kg
      8 ,00
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      Fontalbat Mazars - Jambonneau

        190 g 27,36 € / kg
        5 ,20

        Jambons, poitrines et lards

        Saucissons et autres spécialités sèches

        Assortiments de charcuterie

        Foies gras crus et transformés

        Plats Traiteurs

        Plats préparés

        Epicerie Salée

        Plats en bocaux

        Spécialités canards et oies

        Légumes en conserves

        Viandes

        Boeuf

        Porc

        Veau

        Volailles

        Agneaux et moutons