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Domaine REY-Marie et Nicolas REY - Filet Mignon de Porc Noir de Bigorre AOP 550g
Domaine REY-Marie et Nicolas REY - Filet Mignon de Porc Noir de Bigorre AOP 550g
Domaine REY-Marie et Nicolas REY
Domaine REY-Marie et Nicolas REY
4.81/5
sur 326 avis Gers

Filet Mignon de Porc Noir de Bigorre AOP 550g

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69,09 € / kg 38,00 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Gers
DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
Format Pictogramme bouteille sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2 ou 3 personnes
AOP
Pictogramme producteur fermier

Filet mignon de Porc Noir de Bigorre AOP, très tendre et finement savoureux.

Nos porcs de race pure sont nés et élevés en plein air à la ferme selon un mode naturel et raisonné, en démarche de qualité certifiée AOP, en parfaite harmonie avec notre écosystème. Ils gambadent en plein air dans de grandes étendues de prairies naturelles et de bois, où ils trouvent de bonnes gourmandises selon les saisons : trèfle, minette, sain foin, glands et autres ressources du milieu, de nombreux vers de terre et mollusques qu’ils fouillent dans la terre. Notre élevage se fond dans un environnement préservé où les porcs grandissent à leur rythme pour développer une viande bien persillée et une qualité de gras unique pour des saveurs d’exception.

Renseignements pratiques : Conservation: A conserver au frais jusqu'à la date indiquée sur le sous-vide. Viande fraiche que vous pouvez congeler, si vous le souhaitez. Notre conseil dégustation: privilégiez un cuisson longue à basse température, en cocotte fonte de préférence. vous pouvez agrémenter d'échalottes, de pommes grenailles et champignons. A déguster rosé à coeur ! Autre idée : vous pouvez aussi le portionner en tranches épaisses et privilégier une cuisson vive et rapide pour saisir à coeur. Le saviez-vous ? Le gras de Porc Noir de Bigorre AOP est riche des mêmes acides gras mono-insaturés que l'huile d'olive, spécificité de cette race et surtout grace à son mode d'élevage

Lieu d'élevage : sur notre ferme dans le Gers (32)

Lieu de naissance : sur notre ferme dans le Gers (32)

Lieu d'abattage : Tarbes (65)

Morceaux du porc : Entier

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Domaine REY-Marie et Nicolas REY : Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 06 avril

Désignation légale : Filet mignon de Porc Noir de Bigorre AOP

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