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    Pêcheries Les Brisants - Filet d'Eglefin - Pelé - Lot de 400g
    Pêcheries Les Brisants
    Pêcheries Les BrisantsFinistère
    127 avis

    Filet d'Eglefin - Pelé - Lot de 400g


    23,50 € / kg9,40
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    Origine Pictogramme drapeau Finistère
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
    Logo Collège Culinaire de France
    Pictogramme artisan

    Notre églefin ou anon (MELANOGRAMMUS AEGLEFINUS), est pêché par des bateaux bretons en Atlantique Nord-Est. Nous l'achetons entier sous criée et levons les filets à la main dans nos ateliers.

    Sa chair est délicate, il faut donc favoriser les modes de cuisson rapide. Ces filets sans flanc vous permettront de savourer la délicatesse de sa chair sans arêtes ! Version diététique, préparez votre filet à la vapeur ou poché dans un court bouillon aromatisé. Version gourmande, régalez vous avec votre filet pané à la façon ''fish and chips'' !

    Tous nos poissons sont expédiés chez vous dès leur arrivée au port.

    A conserver au frais 48h après réception entre 0 et 4°c. Pêché en Atlantique Nord-Est: FAO 27-VII, FAO 27-VIII Compter 200/300g par personne Ce produit est congelable

    Ce produit est frais, il peut donc être congelé

    Marque : Brisants Sélection

    Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

    Espèce du poisson : Eglefin

    Type de peche : Sauvage

    Jours de livraison de Pêcheries Les Brisants : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

    Ingrédients : Eglefin
    Données nutritionnelles : Protides (g/100g): 17,3 glucides (g/100g): 1,3 lipides (g/100g): <0,1 et 75 kcal/100g et 318 kj/100g
    Désignation légale : MELANOGRAMMUS AEGLEFINUS
    Espèce du poisson (latin) : MELANOGRAMMUS AEGLEFINUS

    La vitrine de Pêcheries Les Brisants

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