Jours de livraison de Ferme du caroire :
Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 24 avril
Au pays des mille étangs, dans le Parc régional de la Brenne, au cœur d'une nature d'exception, depuis trois générations la Ferme du Caroire compose au rythme des saisons.
C'est dans cette campagne protégée, que nous, Agnès et Christophe Vandooren, agriculteurs et éleveurs de chèvres et de vaches, perpétuons la tradition culinaire régionale et l'enrichissons de nos créations audacieuses.
Les produits que vous vous apprêtez à acheter sont mis en œuvre avec l'exigence des éleveurs fiers de leur terre et amoureux de leurs animaux.
Vous serez conquis par nos délicieux fromages, mais aussi nos savoureuses terrines aux multiples parfums et nos conserves exquises uniquement issus de notre exploitation.
La fromagerie de la Ferme du Caroire, fondée en 1962, produit une gamme de fromages de chèvre qui a étendu sa renommée bien au-delà du pays d'Azay.
Notre élevage caprin est en pâturage de pâques à noël : les chèvres ont libre accès aux pâtures (prairies naturelles sans apport, ni d'engrais , ni de traitement) comme elles le souhaitent, de jour comme de nuit; elles rentrent et sortent comme elles veulent, l'été nous ne les rentrons que pour les traire. Le troupeau est composé d'alpine (de couleur marron) et de saanen (de couleur blanche) ainsi que d'anglo-nubienne, une race plutôt connue pour la qualité de sa viande.
Les chevreaux mâles sont élevés au lait pendant un minimum de 8 semaines, et jusqu’à 12 semaines. Les femelles sont toutes gardées pour le renouvellement.
Leur nourriture est composée de foin, de céréales et d'herbes.
Quant aux vaches, elles sont aux prés toute l'année (plein air intégral), nous leur apportons du foin l'hiver ; ce sont des vaches de race jersiaise (son nom anglais et international est "jersey cattle").
Leur viande se caractérise par leur persillé sans pareil.
Nos deux chiens de troupeaux veillent au grain sur l'ensemble de nos animaux !
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par ALAIN,
le
suite à un achat le 31/10/2023
expedition ok
pas encore gouter aux produits
Noté par Emmanuel,
le
suite à un achat le 31/10/2023
Écrit par SYLVIE,
le
suite à un achat le 29/10/2023
Déjà passé plusieurs commandes pour le même produit et toujours autant satisfaite.
Noté par Bernard,
le
suite à un achat le 15/10/2023
Noté par Christophe,
le
suite à un achat le 03/09/2023
Écrit par christophe,
le
suite à un achat le 17/10/2023
viande de chèvre très bonne et le fromage frais excellent,merci.
Écrit par Arthur,
le
suite à un achat le 18/10/2023
Vraiment très satisfait très bon produit
Je recommande
Écrit par Monique,
le
suite à un achat le 04/10/2023
Parfait
Écrit par Raymond,
le
suite à un achat le 25/09/2023
Très bon produit, bonne qualité de viande, livraison rapide et respectueuse de la chaîne du froid.
J avais déjà commandé ce produit, je le recommande
Noté par Emmanuel,
le
suite à un achat le 04/10/2023
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Raison sociale :SCEA
N° SIRET :33244046000019
Adresse :champ d'oeuf, , 36290 AZAY LE FERRON France