Pêcheries Les Brisants - Dos de Cabillaud - Pelé - Lot de 400g
Pêcheries Les Brisants - Dos de Cabillaud - Pelé - Lot de 400g
Pêcheries Les Brisants
Pêcheries Les BrisantsFinistère
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Dos de Cabillaud - Pelé - Lot de 400g


48,00 € / kg19,20
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Origine Pictogramme drapeau Finistère
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan

Notre cabillaud (GADUS MORRHUA), aussi appelé morue lorsqu'il est salé, est pêché par des bateaux bretons en Atlantique Nord-Est. Ce poisson, peu calorique, est apprécié pour sa chaire fine, moelleuse et feuilletée.


Nous vous proposons le pavé qui est la partie la plus noble du cabillaud. Préférez une cuisson douce afin de préserver la tendreté de sa chair délicate. Notez qu'il se marie très bien avec des notes épicées ! Et pourquoi ne pas préparer des accras maison ?


Tous nos poissons sont expédiés chez vous dès leur arrivée au port.


A conserver au frais 48h après réception entre 0 et 4°c. Pêché en Atlantique Nord-Est: FAO 27-VII, FAO 27-VIII Compter 200/300g par personne Ce produit est congelable



Ce produit est frais, il peut donc être congelé

Marque : Brisants Sélection

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Cabillaud

Type de peche : Sauvage

Jours d'expédition de Pêcheries Les Brisants : Lundi , Mardi , Mercredi , Jeudi

Ingrédients : Cabillaud
Données nutritionnelles : Protides (g/100g): 17,9 glucides (g/100g): 0,8 lipides (g/100g): 0,4 et 78 kcal/100g et 333 kj/100g
Désignation légale : GADUS MORRHUA
Espèce du poisson (latin) : GADUS MORRHUA

La vitrine de Pêcheries Les Brisants

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