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Bienvenue chez Domaine de Vielcroze
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Jours de livraison de Domaine de Vielcroze : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 04 avril

Au cœur du Périgord Noir, le Domaine de Vielcroze perpétue le savoir-faire de l'huile de noix et de la truffe, emblèmes de notre terroir Périgord. Le Domaine de Vielcroze s’est logé dans l’ancien corps de ferme d’une exploitation agricole au lieu-dit « Vielcroze » à Castelnaud-la-Chapelle en Dordogne. Il est situé au cœur d’une noyeraie de sept hectares. En 1998, l'écomusée se lance dans la production d’huile vierge de noix avec un moulin traditionnel appelé Vielcroze, pour montrer la qualité de ses produits, c’est le fleuron de l’entreprise, un produit issu de la terre du Périgord, un savoir-faire ancestral que le moulinier d’aujourd’hui reproduit à la perfection. Un an plus tard, elle obtient la certification Bio sur son verger, ce qui apporte une valeur ajoutée à ce produit.

En 2012, elle rachète l’Huilerie d’Aiguevive pour ramener le matériel de production, c’est-à-dire une presse moderne, sur son site de Castelnaud. Depuis 2012, la société est donc capable de produire deux types d’huile vierge différentes sur le domaine.

A partir de 2017, l’entreprise décide de faire concourir l’huile vierge de noix Bio du moulin de Vielcroze au concours général de l’agriculture de Paris, elle remporte une très belle médaille d’argent qu’elle orne fièrement sur la tête de ses bouteilles.

Notre objectif est de faire connaitre le savoir-faire ancestral du Périgord, de respecter les connaissances de nos aïeuls. Nous sommes aussi conscients des nouvelles techniques, il faut suivre l’évolution, trouver un certain équilibre.
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Xavier, le suite à un achat le 20/11/2022
Truffe sans odeur et sans goût !!! Plus que déçu et de plus gros sacrifice financier pour s’offrir un tel produit Dommage….
Domaine de Vielcroze
Réponse de Domaine de Vielcroze
Mr TROUSSARD, nous prenons en compte votre remarque sur la truffe stérilisée que vous avez reçue. Une truffe stérilisée n'a plus de gout, c'est le jus de truffe qui concentre les arômes. Malheureusement, même si nous effectuons une première stérilisation de la truffe du Périgord, les barèmes qui nous sont imposés (de temps 3h15 minutes à 112°) sont à notre goût trop importants. Nous sommes en discussion actuellement avec la DSV ( et avec le syndicat des trufficulteurs du Périgord Noir) afin de redescendre les barèmes de stérilisation pour conserver au mieux un arôme digne de ce nom lié à la truffe noire du Périgord. Pour le moment nous devons toujours conserver ces barèmes afin de pouvoir commercialiser nos truffes en vérines. Bien à vous. Laurent CHAMBON
Écrit par isabelle, le suite à un achat le 14/01/2023
truffe délicieuse à recommander sans hésitation ! livraison et emballage parfaits .
Domaine de Vielcroze
Réponse de Domaine de Vielcroze
Mde D'ASSIGNIES, je vous remercie de votre note. Cette année, pour la truffe (fraîche) noire du Périgord issue de notre terroir la qualité, la maturité et le volume ne sont pas toujours au rendez-vous au (cela explique aussi un prix très important). Nous nous efforçons de trouver les meilleurs produits pour que vous ne soyez pas déçu mais cela reste très complexe. Nous sommes toujours satisfaits lorsqu' en bout de chaine le client est ravi et qu'il apprécie la qualité de nos truffes consommées. Bien Périgordialement à vous. CHAMBON Laurent.
Noté par Paul, le suite à un achat le 04/01/2023
Domaine de Vielcroze
Réponse de Domaine de Vielcroze
Mr UNODIS, nous vous remercions de votre commande mais faites attention à l'addiction des noix. Ceci étant, mon arrière Grand Père André, en consommer 5 par jour (2 le matin au casse croute, une au repas de midi et 2 le soir avec une poire ou une pomme ou du fromage blanc) . Pour nous aussi, c’est un grand plaisir de vous offrir une bonne expérience gastronomique et nous espérons que vous aurez très vite envie de la renouveler!!!!!!!!!!!!!! pour un nouveau petit cadeau.... Périgordialement à vous. CHAMBON Sylvain
Noté par CATHERINE, le suite à un achat le 05/01/2023
Domaine de Vielcroze
Réponse de Domaine de Vielcroze
Mde BEAUCHENE, je vous remercie de votre note. Cette année, pour la truffe (fraîche) noire du Périgord issue de notre terroir la qualité, la maturité et le volume ne sont pas au rendez vous (cela explique aussi un prix très important). Nous nous efforçons de trouver les meilleurs produits pour que vous ne soyez pas déçu mais cela reste très complexe. Nous sommes toujours satisfaits lorsqu' en bout de chaine le client est ravi et qu'il apprécie la qualité de nos truffes consommées. Bien Périgordialement à vous. CHAMBON Laurent.
Noté par Laura, le suite à un achat le 07/01/2023
Domaine de Vielcroze
Réponse de Domaine de Vielcroze
Mde DE LASTELLE, nous prenons en compte votre remarque sur la truffe stérilisée que vous avez reçue. Une truffe stérilisée n'a plus de gout, c'est le jus de truffe qui concentre les arômes. Malheureusement, même si nous effectuons une première stérilisation de la truffe du Périgord, les barèmes qui nous sont imposés (de temps 3h15 minutes à 112°) sont à notre goût trop importants. Nous sommes en discussion actuellement avec la DSV ( et avec le syndicat des trufficulteurs du Périgord Noir) afin de redescendre les barèmes de stérilisation pour conserver au mieux un arôme digne de ce nom lié à la truffe noire du Périgord. Pour le moment nous devons toujours conserver ces barèmes afin de pouvoir commercialiser nos truffes en vérines. Bien à vous. Laurent CHAMBON
Écrit par Samandie, le suite à un achat le 09/01/2023
Je suis une fan de votre crème de noix. Merci beaucoup ☺️
Domaine de Vielcroze
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Mde LANTIGNAC, lorsque la matière première est de qualité rien de plus simple que de faire au final un bon produit. nous vous remercions de l’évaluation que vous avez publiée sur notre domaine. Pour nous aussi, c’est un grand plaisir de vous offrir une bonne expérience gastronomique et nous espérons que vous aurez très vite envie de la renouveler. Périgordialement à vous. CHAMBON Sylvain
Noté par Marie-Claude, le suite à un achat le 01/01/2023
Domaine de Vielcroze
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Mde COUILLARD, nous vous remercions de l’évaluation que vous avez publiée sur notre domaine. Pour nous aussi, c’est un grand plaisir de vous offrir une bonne expérience gastronomique et nous espérons que vous aurez très vite envie de la renouveler. Périgordialement à vous. CHAMBON Sylvain
Écrit par RANCHON, le suite à un achat le 26/12/2022
Tout a été parfait.
Domaine de Vielcroze
Réponse de Domaine de Vielcroze
Mde RANCHON, je vous remercie de votre note. Cette année, pour la truffe (fraîche) noire du Périgord issue de notre terroir la qualité, la maturité et le volume ne sont pas au rendez vous (cela explique aussi un prix très important). Nous nous efforçons de trouver les meilleurs produits pour que vous ne soyez pas déçu mais cela reste très complexe. Nous sommes toujours satisfaits lorsqu' en bout de chaine le client est ravi et qu'il apprécie la qualité de nos truffes consommées. Bien Périgordialement à vous. CHAMBON Laurent.
Noté par Raymonde, le suite à un achat le 18/12/2022
Domaine de Vielcroze
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Mde CHASSING, je vous remercie de votre note. Cette année, pour la truffe (fraîche) noire du Périgord issue de notre terroir la qualité, la maturité et le volume ne sont pas au rendez vous (cela explique aussi un prix très important). Nous nous efforçons de trouver les meilleurs produits pour que vous ne soyez pas déçu mais cela reste très complexe. Nous sommes toujours satisfaits lorsqu' en bout de chaine le client est ravi et qu'il apprécie la qualité de nos truffes consommées. Bien Périgordialement à vous. CHAMBON Laurent.
Noté par Muriel, le suite à un achat le 11/12/2022
Domaine de Vielcroze
Réponse de Domaine de Vielcroze
Mde DE LUZY, je vous remercie de votre note. Nous sommes actuellement mobilisés sur le diamant noir du Périgord (la Truffe) et nous n'avons que peu de temps pour vous répondre. Nous sommes toujours satisfaits lorsqu' en bout de chaine le client est ravi et qu'il apprécie la qualité de nos produits. Bien Périgordialement à vous. CHAMBON Laurent.

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