Courgette jaune Bio
Drôme
frais
Outre sa peau jaune vif, qui lui a donné son surnom de “courgette banane”, la courgette de couleur jaune offre une chair plus tendre et fine que sa consœur verte, avec une saveur plus douce et sucrée. Elle a de plus une peau plus fine.
Tous nos légumes sont cultivés dans le respect de la terre, et du légume, aucun traitement même pas phyto n'est appliqué sur nos légumes, nous les traitons uniquement au purin d'orties, de consoude, ou de tomates et utilisons l'association de plantes pour les préserver des maladies, nous utilisons également les coccinelles comme alliés pour les préserver des autres insectes. Nous cultivons nos légumes à l'ancienne.
Renseignements pratiques : Au réfrigérateur, elles conserveront moins d’une semaine avant de flétrir : seulement quatre à cinq jours dans le bac à légumes… Pour les garder plus longtemps, disposez-les plutôt à l'obscurité, dans un endroit frais. Le lieu idéal ? Une cave à l’abri de l’humidité ! Déposées dans des cagettes et espacées les unes des autres, vos courgettes se conserveront ainsi jusqu’à 4 mois. Pour un bocal d’un litre de marinade de courgettes, comptez deux courgettes de taille moyenne. Rincez-les à l’eau claire et coupez-les en tranches régulières d’un centimètre d’épaisseur. Disposez-les sur une plaque en les espaçant les unes des autres et faites-les dégorger. Déposez simplement du gros sel sur chaque rondelle, laissez poser 10 minutes et essuyez-les délicatement avec un essuie-tout. Immergez ensuite les courgettes coupées dans 2 litres de vinaigre de vin blanc pendant 2 minutes, puis égouttez-les et séchez-les avec un linge propre. Placez les rondelles dans le bocal en ajoutant les herbes aromatiques de votre choix et scellez le bocal. Laissez mariner vos courgettes au moins 2 semaines avant de les déguster. Rangées dans un endroit sec et à l’abri de la lumière, elles resteront intactes jusqu’à 4 mois ! Pour conserver vos courgettes jusqu’à un an, comptez sur la congélation. Coupez les courgettes en rondelles ou en cubes, puis disposez-les sur une plaque. Espacez bien chaque morceau pour éviter qu’ils ne collent entre eux et forment un bloc compact lors de la congélation. Placez-les au congélateur pendant 3 heures, puis sortez-les. Transvasez-les alors dans un sac congélation ou un récipient adéquat avant de les replacer au congélateur : vos morceaux de courgettes se conserveront ainsi jusqu’à un an ! Vous avez comme une envie de gratin de courgettes ? Décongelez simplement la quantité de rondelles de courgettes nécessaire en les plaçant au réfrigérateur la veille de la préparation. Procédez ensuite selon les indications de votre recette, et à vous les courgettes gratinées
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Les Jardins de Gérard : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 30 avril
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Les Jardins de Gérard, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
|
Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
|
6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Les Jardins de Gérard va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Les Jardins de Gérard.
gratin de courgettes bicolore
Les ingrédients pour 4 personnes :
• 2 courgettes jaunes
• 2 courgettes
• 1 tomate
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 60 g de parmesan râpé
• 25cl de crème liquide
• 2 oeufs
• Huile d’olive
• Sel, poivre
Les étapes de la recette :
1. Commencez par retirer les extrémités des courgettes puis coupez-les en rondelles. Faites de même avec la tomate.
2. Disposez une à une les rondelles dans un plat à gratin et préchauffez votre four à 180°C.
3. Pelez l’oignon et l’ail puis émincez-les. Faites-les revenir à feu doux dans une poêle avec un peu d’huile. Une fois que l’oignon et l’ail sont bien dorés, ajoutez-les avec les courgettes et la tomate.
4. Cassez les œufs dans un bol puis battez-les avec la crème liquide. Ajoutez à cette préparation du sel et du poivre. Versez le tout dans le plat.
5. Déposez le parmesan râpé au-dessus de la préparation et enfournez pendant 20 à 25 minutes.
