Cou farci
Le cou de canard farci est prêt à consommer. Il est préparé selon notre savoir faire : farci d'une préparation à base de magret (50%), foie gras (30%), porc ( 20%) puis confit dans la graisse. Enlever toute la graisse. Il se déguste froid en entrée ( en médaillon sur des toasts ou sur une salade composée) ou chaud en plat ( sur un lit de pommes de terre cuites au four, déposez le cou entier 1/4 heure avant la fin de cuisson pour le réchauffer et lui laisser le temps de diffuser tous ses arômes. Osez une purée de pommes de terre et céleri ou sur des haricots tarbais. A consommer rapidement après ouverture.
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Alban Laban : Jeudi , Vendredi
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