Chimichuri aneth/sauge - Lactofermentation

🌿 Chimichurri Aneth/Sauge – Lactofermentation

Inspiré de la célèbre sauce Chimichurri, notre recette revisite ce classique en version lactofermentée. L’oignon ciboule, la sauge, l’aneth, le piment et l’ail s’unissent au jus de citron, à l’huile d’olive et au vinaigre de cidre pour une sauce acidulée, fraîche et intensément parfumée. La fermentation lui apporte une profondeur unique, tout en douceur.

💚 Ce qu’elle contient 
Oignon ciboule*, sauge*, aneth*, piment*, ail*, jus de citron*, huile d’olive*, vinaigre de cidre*, saumure au sel de l’île de Ré IGP 
(*issus de l’agriculture biologique)

🍽️ Comment l’utiliser ? 
En accompagnement de viandes grillées, de poissons au four ou de légumes rôtis. Elle fonctionne aussi en touche finale sur une tartine salée, une salade de lentilles ou une assiette de crudités. 
Une cuillère suffit pour transformer un plat simple en moment gourmand.

🌱 Pourquoi on l’aime ? 
Parce qu’il marie la vivacité des herbes, la rondeur de l’huile, le peps du citron et la magie de la fermentation. Une sauce vivante, sans additifs, qui donne du relief à la cuisine du quotidien.