[Précommande] Chapon farce au Foie Gras

Maison Lascours

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[Précommande] Chapon farce au Foie Gras - 4 kg

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4 Kg

Poids : 4 Kg

22,31 € / Kg ~~103,90 €~~89,25€

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Description Composition Livraison à domicile offerte Idée recette Description

Origine

France

DLC à réception

4 jours minimum

Format

1 x 4000g

Conservation

frais

Portions

Plus de 6 personnes

Redécouvrez le plaisir de la cuisine festive avec ce chapon à farcir au foie gras, une préparation authentique et généreuse qui vous permet de participer à la dernière touche du repas. Ce lot réunit deux produits soigneusement sélectionnés et préparés par nos artisans bouchers. Le lot contient : Chapon Famille Dandieu – prêt à cuire - 3 kg : une volaille fermière élevée en plein air dans les Landes, reconnue pour sa chair tendre et savoureuse. Farce au foie gras – Maison Lascours - 2 x 500 g : élaborée dans nos ateliers, à base de viande de porc et de foie gras, elle apporte à votre chapon toute sa richesse et sa gourmandise. Le chapon et la farce sont livrés séparément, pour vous permettre de réaliser vous-même la préparation à votre goût. Une belle occasion de retrouver le plaisir du fait-maison tout en profitant de la qualité des produits Maison Lascours. Astuce du boucher Préparation du chapon Sortez le chapon et la farce du réfrigérateur environ 30 minutes avant cuisson. Garnissez délicatement le chapon avec la farce au foie gras, puis refermez l’ouverture à l’aide d’un fil de cuisson ou de piques en bois ou métalliques. Badigeonnez la volaille d’un peu de beurre fondu ou d’huile d’olive, puis salez et poivrez. Cuisson au four Préchauffez à 160 °C. Comptez environ 1 h de cuisson par kilo. Arrosez régulièrement le chapon avec son jus pour conserver tout son moelleux. Laissez-le reposer 30 minutes sous une feuille d’aluminium avant de le découper pour que la chair reste juteuse. Pour sublimer le repas : Servez le chapon chaud, accompagné de légumes rôtis, d’un gratin ou d’une purée maison. Un simple jus de cuisson ou une sauce au foie gras viendra parfaire ce plat d’exception.

Le poids indiqué pour nos viandes peut varier d'environ 5% ; en effet, nous sommes loin des standards industriels ! Pensez à prendre des photos des colis, produits et étiquettes en cas de soucis pour nous les envoyer ! Merci pour votre compréhension !

Renseignements pratiques :

Pour un Chapon de 3 kg : 600 à 800 g de farce recommandé.

Que faire avec le restant de farce ?

Vous pouvez façonner des petites ballottines, des boulettes ou des mini rôtis, puis les cuire au four 20 à 25 minutes à 180 °C. La farce peut aussi être poêlée en accompagnement ou utilisée pour garnir des légumes rôtis (courges, champignons, pommes de terre). Elle se congèle parfaitement si vous souhaitez la conserver pour une prochaine recette.

Allergènes : Viande de porc origine France, foie gras de canard origine France 20%, sel, poivre, sucres : sirop de glucose, saccharose, épices et plantes aromatiques, acidifiant : acétate de sodium (E262), arômes naturels, antioxydants : ascorbate de sodium (E301),

Lieu d'élevage : France

Lieu de naissance : France

Lieu d'abattage : France

Pays d'origine: France

Ce produit a déjà été congelé et ne peut donc pas être congelé à nouveau.

Jours de livraison de Maison Lascours : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 19 décembre

Composition

Désignation légale : Chapon farce au Foie Gras - 4 kg

Livraison à domicile offerte

Livraison gratuite !

La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Maison Lascours

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Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.

Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Maison Lascours va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.

Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure

Fraîcheur garantie du produit avec

La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Maison Lascours.