Carotte à la marocaine - Lactofermentation

🥕 Carottes à la Marocaine – Lactofermentation

Nos Carottes à la Marocaine est une préparation fermentée qui marie la fraîcheur des carottes à la chaleur des épices du Maghreb. Fermentées lentement en saumure, puis relevées de cumin, coriandre, paprika et piment de Cayenne, ses saveurs sont complexes, piquantes et doucement acidulées. Un hommage vivant à la cuisine marocaine.

💚 Ce qu’elle contient 
Carottes*, sel de Guérande non raffiné, cumin*, coriandre*, paprika*, piment de Cayenne* 
(*issus de notre ferme en agriculture biologique)

🍽️ Comment l’utiliser ? 
Cette préparation est parfaite en accompagnement d’un tajine, d’un couscous ou d’un plat de légumes rôtis. Elle fonctionne aussi très bien dans un bol de céréales (riz, quinoa, blé…), une salade de pois chiches, ou en condiment sur une tartine salée. 
Elle peut être servi froide, telle quelle, ou légèrement réchauffée pour accompagner une assiette chaude.

🌱 Pourquoi on l’aime ? 
Parce qu’elle est croquante, vivante, épicée et sans additifs. Parce qu’elle fait voyager les papilles tout en valorisant les légumes de la ferme. Et parce qu’elle donne du relief à la cuisine du quotidien.