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Mer Sea - Bigorneaux vivants 500grs
Mer Sea
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sur 651 avis Manche

Bigorneaux vivants 500grs

500 g

33,50 € / kg 16,75
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Origine Pictogramme drapeau Irlande
DLC à réception Pictogramme sablier 2 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 3 ou 4 personnes
Pictogramme artisan

Le bigorneau est un petit gastéropode marin qui se nourrit d’algues vertes en particulier l'ulve et la laitue de mer, on le trouve couramment sur les côtes rocheuse de l’Atlantique nord.
Très souvent présent dans les plateaux de fruits de mer, sa chaire tendre et savoureuse fait de lui un compagnon idéal pour un apéritif gourmand.

Zone de pêche : Atlantique Nord Est

Méthode de pêche : à pied

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Type de peche : Sauvage

Pays d'origine: Irlande

Jours de livraison de Mer Sea : Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mercredi 03 avril

Désignation légale : Bigorneaux vivants ( littorina littorea ) 500grs

Laver les bigorneaux à l’eau froide , plongez les dans une casserole de sorte qu’ils soient complètement immergés. Ajoutez du sel de mer, un bouquet garni et éventuellement des algues , portez à ébullition et comptez 5 minutes puis égouttez.
Ils peuvent être dégustés froids ou tiède, peuvent être intégré à une sauce , revenus au beurre aillé, les possibilités sont nombreuses.