Béret Noir - Axoa de Boeuf élevé à l'herbe et en plein air - 2 Bocaux de 700g
Béret Noir
Béret Noir
Landes
Aucun avis

Axoa de Boeuf élevé à l'herbe et en plein air - 2 Bocaux de 700g


28,57 € / kg 44,00 € 40,00
Poser vos questions sur ce produit

Partager
Origine Landes
Format 2 bocaux en verre de 700 g
Portions 3/4 personnes

Notre Axoa est élaboré à partir d'une viande de grande qualité la plus naturelle possible, et ce au travers d'une méthode d'élevage exemplaire, qui consiste a suivre le rythme de croissance du bétail grâce a une alimentation issue du pâturage de plain air.
Les Landes de Gascogne offrent aux animaux un terroir idéal pour pâturer tout le long de l'année.
Les bovins Béret Noir pâturent pendant 8 mois sur des prairies temporaires. Le reste de l'année, ils pâturent sur des couverts végétaux. Ils sont menés en pâturage tournant, ce qui leur permet de consommer l'herbe au meilleur stade. La croissance est douce et progressive, dans le respect de chaque animal.
L'herbe pâturée par nos bovins est sans OGM. Il faut savoir que c'est une source importante d'omega 3.
Nous choisissons des races rustiques qui valorisent bien l'herbe lors de leur développement et qui produisent une viande persillé, ce qui nous amène à retrouver le véritable jus de la viande.


Race de la viande pour l'Axoa : Lourdaise (race locale)

Pour l'instant, nous ne proposons pas encore de viande fraîche (race Angus ou Aubrac), car nous sommes tous jeunes dans le développement de notre exploitation ! Nous faisons actuellement des tests dégustations de viande, mais ne sommes pas encore fin prêts pour l'expédition ni pour la commercialisation, mais cela viendra dans l'année. Cela prend un peu de temps, car nous créons tout de A à Z. Soyez patients !

Renseignements pratiques : Pour déguster votre axoa, il vous suffit de la faire réchauffer tout doucement dans une casserole. Accompagnez-la de riz, de pommes vapeur ou de pâtes fraîches, ce sera délicieux !

Marque : Béret Noir

Lieu d'élevage : Landes de Gascogne

Lieu de naissance : zone montagneuse massif central Pyrénées et Grand Ouest

Lieu d'abattage : Saint-Jean-Pied-de-Port (Pyrénées Atlantiques, 66)

Ingrédients : viande de bœuf élevé à l'herbe (75%), poivrons, piment d'Espelette, ail, oignons, sel poivre
Désignation légale : Axoa du boeuf - un bocal de 700g

La vitrine de Béret Noir

Les autres produits de Béret Noir