Aile De Raie 2 Pièces
Finistère
3
jours minimum
frais
3 ou 4
personnes
Il existe un grand nombre d’espèces de raies en France. La raie fleurie (Raja Naevus) est l’une des variétés la plus présente dans les criées Bretonnes. Elle est pêchée par les chalutiers en Mer Celtique et dans le Golfe de Gascogne, dans la zone Atlantique Nord Est (FAO27). Nous l’achetons entière sous les criées du Guilvinec, Loctudy ou Roscoff. A réception dans nos ateliers, nous découpons les ailes et, pour vous faciliter sa préparation, nous pelons les deux faces pour que vous puissiez les cuisiner facilement .De texture ferme et fondante à la fois, l’aile de raie peut être cuisinée poêlée ou encore pochée, à déguster froide ou tiède. En Bretagne, l’aile de raie est traditionnellement accompagnée d’un beurre noir aux câpres. Veillez à la consommer dans les 72H après réception.
Jours de livraison de Pêcheries Les Brisants - Ulysse Marée : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi
Marque : Brisants Séléction
Allergènes : Poisson
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Espèce du poisson : Raie
Type de peche : Sauvage
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Pêcheries Les Brisants - Ulysse Marée : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi
Premier jour de livraison possible : vendredi 09 septembre
Dès que vous aurez dans votre panier 35 € de produits de Pêcheries Les Brisants - Ulysse Marée, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 2,90 €.
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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