AOC Anjou Rouge 2017 : Cuvée du Toarcien 6 bouteilles

Cuvée du Toarcien AOC Anjou Rouge 2017
​​​​​​​Un vin rouge souple et équilibré, reflet de son terroir... Vendangés à pleine maturité, les raisins sont macérés 28 jours avec des remontages pour extraire et révéler les arômes de ces cépages ainsi que les typicités de ce beau terroir. L’élevage se fait sur 12 mois en barrique de chêne français. Le domaine « Le Clos des Motèles » est situé à Sainte-Verge dans le nord des Deux-Sèvres près de Thouars (au sud de Saumur). C’est un vignoble familial, principalement composé des deux cépages emblématiques de la vallée de la Loire : le Cabernet Franc (utilisé pour la production de rouge et de rosé) et le Chenin (destiné à la production des blancs). Le chardonnay, le cabernet sauvignon, le grolleau et le gamay viennent compléter l’encépagement. Les vignes prennent racine dans un sol filtrant. En surface, des graviers « graves » restituent la chaleur à la vigne, ce qui est bénéfique pour la maturité des raisins. En profondeur, on retrouve des calcaires datant du Jurassique, qui permettent de réguler naturellement l’alimentation hydrique de la vigne. Une douzaine de vins différents classés en AOC Anjou ou Saumur sont produits sur le domaine. Les vins blancs, rouges, rosés, jus de raisin et les vins effervescents... sauront ravir vos papilles !